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外食模式轉型進化  虛擬餐廳靠外送闖出一片天

外食模式轉型進化 虛擬餐廳靠外送闖出一片天

虛擬餐廳與外送平台的共生共榮,正為台灣餐飲營運模式帶來新變革。如外送平台上熱門的虛擬餐廳隨主飡法式水煮專賣店,在加入外送平台後延長營業時間,締造爆發性的收入。燒肉便當店秧米也靠著外送平台增加知名...

滷味盛裝最愛用塑膠 認識這些就不用擔心受怕!

滷味盛裝最愛用塑膠 認識這些就不用擔心受怕!

你應該要知道的食事 吸收一些小常識,在享受美味宵夜的同時,也不需擔心健康疑慮! 看著熱騰騰剛煮好的滷味,老闆熟練的將滷味連著熱湯,燙呼呼地直往塑膠袋裡沖倒,再將塑膠袋轉個幾圈,粉...

砧板材質怎麼選?

砧板材質怎麼選?

高溫炎夏即將來臨,該如何預防食品中毒?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師提醒,除了留意食材鮮度與存放環境外,在食材料理上也須特別留意將生熟食分別處理,尤其居家烹調時最好準備至少兩套砧板、刀具...

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