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釋俊哲:時間與風土的液態之旅

釋俊哲:時間與風土的液態之旅

對威士忌而言,時間是一份未知的祝福。在釀造過程中,蒸餾過的酒液儲放在木桶內,隨著時間流逝,酒液與木桶的交互作用,賦予了滋味、添上不同色澤的新衣。愈是高年分的威士忌,其滋味的複雜、深邃,更隨著時間...

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