目前搜尋標籤為: 醬油 共有 8 個結果

萬家香的綠電大計 老牌醬油的新商機

萬家香的綠電大計 老牌醬油的新商機

75歲的萬家香醬油、58歲的良機水塔,前者台灣市占約3成,後者市占約8成,都是台灣第一品牌,伴隨台灣人的日常生活;一樁太陽能生意,卻把兩家公司的第3代「湊」在一起。 良機企業總裁特助張晏魁...

謝金河:龜甲萬350年醬油夢

謝金河:龜甲萬350年醬油夢

來到千葉縣野田市參訪龜甲萬醬油總部,這是這趟日本行我最有感的一站,因為我來自台灣醬油的故鄉西螺,看到龜甲萬的醬油,真的有種回家的感覺。(延伸閱讀:日本千年企業竟達21家!謝金河揭密長壽原因是.....

金蘭4代接班  用日本精神應戰

金蘭4代接班  用日本精神應戰

馳名海外的鼎泰豐、被稱作台灣傳統美食代表的鬍鬚張魯肉飯,以及許多人腦海裡記憶浮現的零食如乖乖、北海鱈魚香絲、模範生點心餅等,3種截然不同的美食風味,看似一點關聯都沒有,但走進中央廚房,增添讓人陶...

謝金河:賣醬油不輸賣晶片的時代

謝金河:賣醬油不輸賣晶片的時代

今年今周刊進入第15年編製兩岸三地1000大企業排行,意外發現一家十分特別的公司:海天味業,這家公司在兩岸三地排名從去年120跳升至76,仔細一看才知道這是全中國最大生產醬油,蠔油及調味料的企業...

日本醬油不可不知:淡口比濃口鹹

日本醬油不可不知:淡口比濃口鹹

吃日本料理時,往往離不開醬油。對於刺身來說,香醇馥郁的醬油總是為料理畫龍點睛。在天婦羅蓋飯、蕎麥麵等常見的日本料理中,醬油也是不可或缺的。 了解歷史的人可能會說,中國醬油分明比日本早數百年...

謝金河:黑豆與醬油

謝金河:黑豆與醬油

在延平老街,經過西螺黑豆專業蔡財興(將軍)的店,正好被他請進去泡茶,也上了一堂黑豆與醬油的課。 將軍蔡先生致力推廣黑豆種植,他個人有30甲,契作150甲,已是台灣黑豆大戶。黑豆在台灣曾經是雜糧...

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