目前搜尋標籤為: 邱德夫 共有 45 個結果

邱德夫:防疫抗煞夯物  老祖宗的智慧

邱德夫:防疫抗煞夯物 老祖宗的智慧

好友在桃園開設「恆器製酒」酒廠多年;恆器者,番薯也,顧名思義便是以地瓜為原料,經發酵蒸餾後製作的酒。為了提升口感,產製的地瓜原酒利用小型橡木桶作1年半以上的熟成,至今已有多種「樽魔系列」酒款上市...

邱德夫:威士忌熱飲有多神?

邱德夫:威士忌熱飲有多神?

根據傳統的天干地支紀歲法,今年恰逢災難不斷的庚子年,數百年來的歷史紀錄不斷證實這一點。譬如上一個庚子年,中國大陸發生連續3年的大饑荒,美國正式捲入越戰,智利發生超過9級大地震;再上一個庚子年,八...

邱德夫:回顧2019年威士忌界的大事件

邱德夫:回顧2019年威士忌界的大事件

對於酒商與酒專而言,剛過去的2019年不是個太令人興奮的年頭,國內外政經情勢的動盪,自然反映到不屬於民生必需品的威士忌市場。以台灣而言,整體銷售數字雖然小幅成長,但呈現M型化趨勢,引發追逐的高價...

邱德夫:威士忌酒友必讀「酒展求生術」

邱德夫:威士忌酒友必讀「酒展求生術」

台灣的威士忌酒展大爆發!2019年從北到南的各式酒展,就我記憶所及,便包括了3月新竹的「風城威士忌嘉年華」、4月的「台北國際酒展.純酒展」、8月的「台北國際精緻酒展」和桃園中壢的「威士忌烈酒品味...

邱德夫:蘇格蘭威士忌的鬼故事 一個比一個靈異

邱德夫:蘇格蘭威士忌的鬼故事 一個比一個靈異

為什麼蒸餾烈酒會被稱為spirit有許多種講法,如煉金術士把酒精視作日光的精華,可透過蒸餾技術釋放出來,也有學者從字源上去追究,認為英語中的「酒精」來自阿拉伯語的ghoul,也就是幽靈、鬼魂的意...

邱德夫:脫歐陰影下的蘇格蘭威士忌

邱德夫:脫歐陰影下的蘇格蘭威士忌

就在英國首相強生因脫歐課議與國會鬧得水火不容時,網路上又再度流傳3年前脫歐公投通過後,某不知名人士惡搞出來的比對圖。在這張圖裡,同意脫歐的地域分布和狂牛症警示區擺在一起,看起來似乎完全相同,而事...

邱德夫:威士忌裡的「網紅臉」

邱德夫:威士忌裡的「網紅臉」

前些日子參加1場工程經驗的回饋分享,主講人開宗明義提到,在大型交通工程建設中,首要考慮的是使用者的便利性,而後才是如何應用專業來解決技術問題。這些當然是老生常談了,不過即使從事工程顧問工作數10...

邱德夫:什麼是威士忌?

邱德夫:什麼是威士忌?

前些時候,幾位外地的朋友到台灣「見學威士忌」,除了造訪宜蘭的噶瑪蘭酒廠外,也請我為遠道而來的初學者講一堂品酒課。近年來,我最熱中並喜愛的工作,莫過於透過酒款的體驗,去傳遞威士忌的基礎知識;因為時...

邱德夫:冰與火之歌的酒與異想

邱德夫:冰與火之歌的酒與異想

剛於上個月播出完結篇的《冰與火之歌:權力遊戲》,創下HBO有史以來最高收視率。觀眾追隨著劇情9年,終於等到龍母和瓊恩雪諾冰火交融並準備一統7國,卻發現劇情急轉直下,倉卒草率,不僅扭曲了原本鋪陳的...

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