目前搜尋標籤為: 蒸餾 共有 5 個結果

邱德夫:瓶中歲月的虛與實

邱德夫:瓶中歲月的虛與實

春節期間的南北奔波是頭等大事,北漂一族的我也不例外,先返苗栗老家,再南下嘉義娘家,而後從嘉義直上台北,多年來已成為某種規律。雖說今年假期長,但高鐵車站依舊人潮洶湧,買不到座位的我,只能選擇自由座...

邱德夫:工藝酒廠的前世今生

邱德夫:工藝酒廠的前世今生

工藝酒廠近年在全球不斷冒出,製作酒款從水果白蘭地、琴酒到威士忌等一應俱全。 也讓「工藝」一詞成為熱門討論的時尚話題,但我們對工藝酒廠的定義又是什麼? 我一向習於將「Craft...

邱德夫:製酒人的風土條件

邱德夫:製酒人的風土條件

當最重要的大麥原料來自於異域,還有什麼能構成風土條件?人,製酒的人,人的感情與執著,或許才是最核心的風土條件。 翻查蒸餾廠背景資料時,無論是書籍或網路,通常很制式地從開天闢地談起,某人某年...

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