目前搜尋標籤為: 米其林 共有 67 個結果

沒有制式的套路 只有熟悉的溫暖  尋找最愛的媽媽味

沒有制式的套路 只有熟悉的溫暖 尋找最愛的媽媽味

台灣外食人口逐年增加,餐飲業營收快速成長;但外食雖然具有方便、快速、多樣性等優點,然而長期消費難免疲乏,這喚起了人們追尋媽媽味道的渴望。今年年初,全家便利商店推出「媽媽煮藝」系列商品,標榜「給你...

謝金河:美食常在簡單烹調中

謝金河:美食常在簡單烹調中

上個禮拜,我的好朋友廖啓仁帶領他的一群游泳池朋友去石碇千島湖踏青,順便到阿牛小吃用餐,阿牛的老闆告訴他說,這幾個禮拜不知發生什麼事?他的店生意好到爆,而且,大家都指定要吃苦茶油拌麵缐!原來我的臉...

後疫情時代 飯店、百貨回不去的「新常態」

後疫情時代 飯店、百貨回不去的「新常態」

受到新冠肺炎疫情影響,全球各國幾乎都鎖國,使得過去高度仰賴國際商務客和觀光客的五星級飯店成為海嘯第一排的重災區,即使已迎來後疫情時代,但短期內國際客難回流。此外,這次新冠肺炎疫情也讓百貨業受傷慘...

楊怡祥:療癒食傷的一星名店

楊怡祥:療癒食傷的一星名店

年輕時去巴黎每次都貪多排7家米其林2、3星餐廳,吃到第5餐,開始出現食傷現象。巴黎和台灣時差6小時,一般晚餐8點才上菜,吃3、4小時是常事,上甜點時,幾乎已是台灣時間清晨5、6點,往往瞌睡蟲上身...

傳承三代  標一鋒用鐵漢柔情,堅守茂園兩味情緣

傳承三代 標一鋒用鐵漢柔情,堅守茂園兩味情緣

走進將近有50年歷史的茂園餐廳,這家《米其林指南台北》必比登推薦的美食,沒有富麗堂皇的陳設,卻滿是濃濃的家常味。當天的菜單寫在店內黑板上,客人站在新鮮魚貨、生鮮食材展示區前,挑選愛吃的菜色;台菜...

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