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讓團隊揮灑的創意進行式名廚的工作哲學

讓團隊揮灑的創意進行式名廚的工作哲學

江振誠,以自己名字「André」為名的法國餐廳榮登全球前50名最佳餐廳;他的工作哲學,也如他的廚藝,洋溢著趣味與熱情。 廚房之於整個餐廳,就好比是供血的心臟,而團隊就是供氧的肺。 獨...

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