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日本魚王樣 真鯛

日本魚王樣 真鯛

真鯛是日本逢年過節的餐桌佳肴,愈嚼愈釋放出油脂甘甜,日本人譽為「魚之王樣」。行家公認魚肉從乳白變成帶淡琥珀色,代表脂肪滿布,賞味指數最高。 20多年前,邱永漢先生介紹去日本廣島的「白鷹」吃...

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