目前搜尋標籤為: 任希浩 共有 50 個結果

任希浩:台南義式私廚MO. LAB 堅持傳統的進化版義大利菜

任希浩:台南義式私廚MO. LAB 堅持傳統的進化版義大利菜

對義大利的第一印象人人不同,而義大利菜的等級與品項,從星級餐廳到快餐速食,也幾乎無所不包。拜文藝復興之賜,15世紀的義大利,是歐洲城市化程度最高的,當時西方人類精英薈萃於此,但餐桌上的味覺還在原...

任希浩:凡人居小館,嘉義巷仔內的不凡好料

任希浩:凡人居小館,嘉義巷仔內的不凡好料

飲食口味多元化,是時代進步帶來的好處之一,山南海北水陸乾鮮齊聚一堂,不分本地鮮採與海外遠來,妝點出市場裡一派琳琅滿目的豐饒。台灣四季本就模糊曖昧,換季訊息不必來自水湄山顛,也無須服飾精品提醒,更...

任希浩:台南山記魚仔店  讓海鮮控暴動了

任希浩:台南山記魚仔店 讓海鮮控暴動了

總喜歡把台南比喻成京都,雖說這兩處迥然不同,但都曾經歷過繁華風流,雕琢出精緻優雅的生活品味,如汨汨清泉伴著歲月流轉,吃穿用度俱有講究。點點滴滴撐起府城的「身段」,看似高傲的冷漠,實則是文明早開見...

任希浩:嘉義東郊一家飄著咖啡淡香的小店

任希浩:嘉義東郊一家飄著咖啡淡香的小店

一場疫禍橫掃全球,百業蕭條,哀鴻遍野。麻煩的是完全無計可施,什麼對策都是白費力氣,索性做個埋頭沙中的鴕鳥,不聞不問假裝遠離這一切,每日鑽研飲食之樂。此樂並不局限於單純的口腹之欲,其中蘊藏的意涵,...

任希浩:中山區巷弄間的溫馨系燒肉 單身亦盡歡

任希浩:中山區巷弄間的溫馨系燒肉 單身亦盡歡

春節前某日,獨自坐在東京往名古屋的新幹線上,列車啟動時,山口百惠唱紅的《いい日旅立ち》旋律在車廂內迴盪。半道上,攝氏兩度,晴朗豔陽下的近午時分,富士山全身雪白,在車窗外時隱時現。這景致並非罕見,...

任希浩:茶與甜點的暖冬戀歌

任希浩:茶與甜點的暖冬戀歌

明代書畫家文徵明,有傳世行書《山靜日長》一卷,筆法謹嚴穩重老成,是唐代尚法制講究氣魄的遺風,但師承東晉文人清高脫俗的思想,則打造出字體瀟灑飄逸。中國書法變化萬千,「學會」不難,要精、又能博,唯有...

任希浩:店家戴防毒面具巡視 古法燻烤三晝夜的土窯羊肉

任希浩:店家戴防毒面具巡視 古法燻烤三晝夜的土窯羊肉

不管您對羊肉的感覺如何,在中國,它可是擁有難以想像的輝煌過去。《周禮》將牛作為天子與諸侯專用的頭等祭祀品(太牢),大夫則用羊(少牢),一般士紳只能用豬(饋食);春秋後期推行鐵犁牛耕後,牛是重要勞...

任希浩:淺秋雅味鐵板燒—名古屋喜扇亭

任希浩:淺秋雅味鐵板燒—名古屋喜扇亭

9月中快閃名古屋,以為該有秋色入眼,氣溫卻定格於攝氏35度,白花花的陽光照得眼花,食欲減了不少,嘴饞指數卻相對飆高。台灣雖已開放日本牛進口,售價不凡,但千萬別以為到了日本就有便宜和牛吃。日本肉用...

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