目前搜尋標籤為: 邱德夫 共有 63 個結果

邱德夫:威士忌酒廠走春微醺之旅 歡迎加入

邱德夫:威士忌酒廠走春微醺之旅 歡迎加入

位於宜蘭的噶瑪蘭酒莊,是台灣首座麥芽威士忌蒸餾廠;公賣局出身的南投酒廠,則勇於突破傳統,保有創造活力。 春節連假從2月6日到14日整整9天,除了收假的最後一天,寒流南下轉為溼冷之外,都屬於...

邱德夫:潛入威士忌祕境 品酩全年無休 酒迷滿足五感

邱德夫:潛入威士忌祕境 品酩全年無休 酒迷滿足五感

一波波緊湊的威士忌品飲活動,不斷刷新酒友的味蕾和記憶;若能探究酒液背後的歷史、風土與製程,舉杯時必將燃起一股敬意。 某一次餐酒會中,我向鄰座年輕人推薦姚和成先生翻譯的《威士忌全書》,推崇為...

邱德夫:生命之水的魔力好水才能成就極致佳釀

邱德夫:生命之水的魔力好水才能成就極致佳釀

每瓶威士忌中,水就占了約60%,可見水質對酒質具有絕對關鍵的影響性。 自古威士忌便稱作為「生命之水」,其來源與充滿神祕氣息的鍊金術有極大的關聯。從希臘哲學家亞里斯多德開始,鍊金術士窮盡畢生...

邱德夫:製酒人的風土條件

邱德夫:製酒人的風土條件

當最重要的大麥原料來自於異域,還有什麼能構成風土條件?人,製酒的人,人的感情與執著,或許才是最核心的風土條件。 翻查蒸餾廠背景資料時,無論是書籍或網路,通常很制式地從開天闢地談起,某人某年...

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