目前搜尋標籤為: 楊怡祥 共有 52 個結果

楊怡祥:Per Se 紐約必吃三星美饌

楊怡祥:Per Se 紐約必吃三星美饌

Per Se店東湯姆士.凱勒的料理,令人驚豔。他是全美唯一可和法國名廚侯布雄並駕的米其林三星主廚,精湛手藝連法國前總統薩科奇也折服。 如果要問美國最難訂的餐廳,非French...

楊怡祥:崇尚清淡   講究對味   潮州菜的驚異奇航

楊怡祥:崇尚清淡 講究對味 潮州菜的驚異奇航

潮州菜最重蘸料,一菜一碟,鹹、甜、酸、辣各有講究。名菜滷水拼盤,以香港「尚興」最道地;潮式乾燒伊麵則以台北「世貿聯誼社」人氣高。 潮州菜(包括汕頭)是粵菜的一支,因潮、汕位於廣東與福建兩省...

楊怡祥:天下第一鵝 香港鏞記 古法炭燒 極品真味

楊怡祥:天下第一鵝 香港鏞記 古法炭燒 極品真味

全球饕客讚譽的天下第一鵝,連老布希、江澤民等都曾品嘗。招牌菜燒鵝、皮蛋酸薑等噴香誘人,還將金庸小說入菜,令味蕾大驚喜。 全球饕客都知道「鏞記」就是燒鵝的代名詞,有道是「沒吃過燒鵝就別說來過...

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