「台灣眩暈醫療之父」楊蓮生 高齡93仍看診不輟,70年診間人生精采萬分 兒子楊怡祥、楊怡和也走上同樣的路...

「台灣眩暈醫療之父」楊蓮生 高齡93仍看診不輟,70年診間人生精采萬分 兒子楊怡祥、楊怡和也走上同樣的路...
日本南魚沼越光米,1年收成一次,在清水、沃土、溫溼度嚴格控管下,使米粒的光澤、飽滿度、甜度、食味都達顛峰,豈是極致美味所能形容! 大美食家袁枚在《隨園食單》中說:「往往見富貴人家,講菜不講...
吃蟹,不一定要在秋冬。日本一年四季皆可吃到毛蟹,台灣人較少聽過的「花開蟹」即是北海道夏季名蟹;而在香港,六月至八月正是品嘗黃油蟹最佳的季節。 如眾所周知冬天是吃蟹季節,四年前七月去東京祭拜...
Paul...
印象中的以色列充滿肅殺氣氛,實地造訪,不但不恐怖,還意外發現處處都是庶民美食,品嘗口袋餅、鷹嘴豆泥、創意甜點等,讓人吮指回味。 印象中以色列是令人不安的旅遊警示區,如果不是為了到耶...
新北市永和的「馮記上海小館」,是台灣唯一媲美上海的江浙菜館,紅燒下巴、炒鱔糊及清炒河蝦仁功夫菜,是馮記的拿手絕活,難怪賓客盈門。 一九八○年代邱永漢先生旅居香港時,除了「福臨門」外,他最喜...
不少日本廚師在巴黎開法國餐廳,只有Passage...
米其林二星餐廳Dinner by Heston Blumenthal,可俯視海德公園, 菜單則以大英帝國六百年來失傳名菜加以改良,讓食客視覺與味覺都驚豔。 美國紐約米其林三星餐廳Per...
「肥鴨」前後16道菜肴,道道精采,保證從未吃過,賓客驚奇不斷,雖然每人索價287英鎊,卻是個人評為世界第一的餐廳。 英國料理原本令人不敢領教,自從Gordon Ramsay及Heston...
眾神食堂連續27年榮獲米其林三星,招牌菜龍蝦依然無懈可擊,...
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