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簡秀枝:花東雙濱行旅,傳奇中的傳奇

這幾年,花東已經成為一塊傳奇之地。返鄉的、移居的,以及沒有離開的在地人,發展出獨一無二的在地風格。特別是,人在「雙濱」(豐濱、長濱),個個都是生活藝術家,不是開店做生意,而是開門過生活,耐人尋味...

台中高檔餐飲熱賣  和大董座沈國榮也驚呆

台中高檔餐飲熱賣 和大董座沈國榮也驚呆

台中市西屯區一棟斥資數億元、占地面積1,000多坪的頂粵吉品餐廳,不但有19間包廂,還有500吋LED電視牆、專攻婚宴市場的宴會廳,是近來台中餐飲業最熱議的話題;這家由人稱輝哥、台北世貿聯誼社前...

沒有制式的套路 只有熟悉的溫暖  尋找最愛的媽媽味

沒有制式的套路 只有熟悉的溫暖 尋找最愛的媽媽味

台灣外食人口逐年增加,餐飲業營收快速成長;但外食雖然具有方便、快速、多樣性等優點,然而長期消費難免疲乏,這喚起了人們追尋媽媽味道的渴望。今年年初,全家便利商店推出「媽媽煮藝」系列商品,標榜「給你...

那片夢幻花海 孕育著一蕾蕾甜美  赤柯山柴燒金針

那片夢幻花海 孕育著一蕾蕾甜美 赤柯山柴燒金針

秋日雨間的花蓮赤柯山,太夢幻了。橙黃橘紅漸層的金針花,盛開如掌,雨珠懸在花瓣的尖端,隨著溫柔起伏的山巒線,平鋪如浪。橘黃色的浪,在雨中一波波地搖曳。 打開木製「衣櫃」瞬間...

五星級月餅  視覺與味蕾的共舞

五星級月餅 視覺與味蕾的共舞

今年受疫情影響,人們開始重視健康、家庭關係與身心靈的提升,國內旅遊也更重視休閒養生;月餅,也開始走起養生路線。 想像一下,層層酥皮般的月餅,咬一口,醇香奶黃在嘴裡爆漿出來時,頂級養顏的燕窩...

從產地到餐桌的饗宴之旅  夏日慵懶法式台東

從產地到餐桌的饗宴之旅 夏日慵懶法式台東

被海岸山脈與中央山脈包夾的花東縱谷,南有卑南溪,北有秀姑巒溪,終年不缺純淨的灌溉水源。擁有得天獨厚的好山、好水,加上日夜溫差大、日照充足的良好氣候條件,花東縱谷始終是農產豐饒的富庶之地。饕客們來...

淡菜.鮮蝦.肥香魚  豐滿的海鮮,夏天甜美的句點

淡菜.鮮蝦.肥香魚 豐滿的海鮮,夏天甜美的句點

馬祖淡菜,意外地吃起來彈嫩水靈。曾經訂過法國空運來的淡菜,個頭小小。所以一見到龐然的馬祖淡菜,體重高大5倍,又或許是曾經吃到硬韌韌的大型淡菜,心中有陰影。對於巨型的蚌貝類沒有好感,總覺得沒有太柔...

走進傳統台北的庶民日常...雙連市場巡禮

走進傳統台北的庶民日常...雙連市場巡禮

想要見識台北的農業物產,位於市中心的雙連市場,是必到之處,其中有4大因由,讓它遠遠勝出其他相同市集。一來,它是北淡線興建時即出現的重要驛站,聯繫著大稻埕的興衰,如今成為淡水捷運線站;其次,迄今仍...

「哇,怎麼這麼蜜?」舒心之夏的台灣蜜香茶

「哇,怎麼這麼蜜?」舒心之夏的台灣蜜香茶

「哇,怎麼這麼蜜?」才一抵達花蓮玉里鎮上,在安安靜靜街道轉角的「伊禾茶」主人陳思彤的茶桌前坐下來,剛在外面被熱得半死,但第一口嘗到的蜜香紅茶滋味,就是蜜甜,香到令人驚豔的花蜜味,甜中帶花香芬芳,...

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