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自製居酒屋小料理 餐廳變深夜食堂!日式解憂下酒菜

脆得啪滋啪滋、鹹香得兩頰生津、燒烤得氣味濃烈、醬煮得醇郁難忘……這些小小的一碗一碟,用不著是什麼大菜、了不起的食材,就能為疲憊的一天帶來最好的身心安慰。的確,這就是神奇的居酒屋食物。 但疫...

蚵仔煎的身世!華人的跨域小吃 不只台灣限定

蚵仔煎的身世!華人的跨域小吃 不只台灣限定

蚵仔煎曾經榮獲最能代表台灣美食的小吃冠軍,台灣只要有夜市的地方,就會有蚵仔煎攤。 台灣人的粉漿情結 無庸置疑,蚵仔煎的主角是蚵仔,不過台灣可不一定,這在蚵仔煎國度裡是非常不可思議的事...

迷人的南方安逸!穿梭窄巷間 台南老宅酒吧巡禮

迷人的南方安逸!穿梭窄巷間 台南老宅酒吧巡禮

台南的夜晚有股魔力,我們沿著公園路走,巧遇廟會熱鬧的娘子軍陣頭,那些臉上厚施脂粉的女孩,在鑼鼓的喧鬧聲中顯得特別嬌豔;然後,拐進巷弄裡,推開陳舊的大門,迎面而來的是酒酣耳熱的話語。我們走進各具情...

揭密!台灣神秘大亨長春集團林書鴻的私房景點

揭密!台灣神秘大亨長春集團林書鴻的私房景點

苗栗縣大湖鄉西北角觀音山上,有一座隱居山林逾百年的佛寺—法雲禪寺。這座禪寺是長春集團總裁林書鴻每週到苗栗廠巡視時,經常會獨自上來走走,暫時遠離塵囂的清幽私房祕境。 法雲禪寺距離長春集團苗栗...

遇見半世紀前的家具擺飾 被遺忘的美好生活

遇見半世紀前的家具擺飾 被遺忘的美好生活

有一張表情和自己個性搭調的古舊桌子, 待在家裡的時間,會多上一倍。 而我有兩張。 一張輕而色澤沉黯,風化的木紋之間, 夾著時間的皺紋,卻有著讓人安靜下來的魔力。 一張結實而色澤清朗...

何瑞燕:居家檢疫 看他一人獨樂樂  美酒名琴閉關趣

何瑞燕:居家檢疫 看他一人獨樂樂 美酒名琴閉關趣

這是林昭亮自去年病毒大流行以來第4次居家檢疫,3次在台北一次在德國,精力充沛的工作狂如何忍受一再而三的「家裡蹲」?換成他人恐怕早就投降放棄了,但林昭亮說他有祕密武器。 臉書歪樓 一堆音樂家...

一刀入魂!牛、雞、豬美味分切的祕密

一刀入魂!牛、雞、豬美味分切的祕密

牛肉和尚頭可以切出3個小部位;雞腿細分成5個部位;豬舌切出3種肉⋯3家不一樣的餐廳,處理3種不同的肉類,有著共同的堅持—美味分切。 牛》俺達の肉屋...

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