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庶民極品小吃——嘉義阿文魚粥、台南阿文豬心冬粉

嘉義市面積60平方公里,台灣行政區排名倒數第2,人口密度卻高居全國第2,地方雖小,民生相關的飲食業,精采蓬勃不遜他處。以早餐來說,除去滿街可見的雞肉飯,東西兩大菜市場裡,冷熱甜鹹山海葷素攤檔林立...

日本高松市與港口的遊玩攻略

日本高松市與港口的遊玩攻略

不及待前往藝術祭?關於旅行的住宿選擇,多數人會就近選擇高松市區。那麼假使願意多撥出一天或半天空檔,高松市區實則也有不少景點可逛可玩。(延伸閱讀:一期一會》瀨戶內海藝術之旅...

生態精養大閘蟹  退休老師拿下兩岸三地評等冠軍

生態精養大閘蟹 退休老師拿下兩岸三地評等冠軍

秋天,螃蟹最為肥美,不僅肉質鮮甜,蟹膏、蟹黃更是飽滿。位在苗栗龍騰的「廖煌飛大閘蟹生態養殖場」,以生態方式養殖大閘蟹,更在兩岸的大閘蟹評鑑競賽得過特等獎冠軍,每到秋季就有不少熟門熟路的老饕遠道而...

深奧的嘉義小吃 東市場代代相傳的絕妙手藝

深奧的嘉義小吃 東市場代代相傳的絕妙手藝

前陣子去了一趟嘉義小旅行,幸得內行朋友帶路,對嘉義小吃有了「啟蒙式震撼」的經驗。《財訊》同事說:那就寫一篇文章來吧?我雖答應了,卻是心虛非常:兩天一夜走馬觀花,萬萬不敢以「權威」自居,姑且分享初...

楊怡祥:日本北福毛蟹:赤坂重現極品料理

楊怡祥:日本北福毛蟹:赤坂重現極品料理

被邱永漢譽為僅次於「東京吉兆」的日本料理名店「京味」老闆西健一郎今年7月以81高齡過世;猶憶3月櫻花盛開時,他還堅持拄著枴杖送客,直至客人消失在眼前,沒想到4個月後即天人永隔。他生前曾說,死後會...

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