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統領蘇建義引進庫克都愛吃的頂級牛排

2015-10-27
作者: 張嘉伶

▲(圖/資料室)

許久未露面的統領百貨董事長蘇建義,最近重出江湖,這次不是為了百貨,身為老饕的他,特地從美國矽谷引進科技大亨都愛的Alexander's頂級牛排店,連蘋果公司CEO庫克(Tim Cook)都是常客,未來還要跨向餐飲版圖來發展。

蘇建義過去是經營百貨為主,不過台北的統領已改租給ZARA,只剩下桃園一家百貨。蘇建義看到百貨公司現在都擴大餐飲的樓層,2013年時買下原本由葉璦菱經營的MiA cafe餐廳,更名為Mia Patisserie後重新開幕,還打算在百貨公司設置連鎖甜點專櫃,但因Mia所在的台北敦南店面租金很高,只靠甜點和輕食營運不易;之後統領想要找更高級的餐飲品牌來進駐,蘇建義發現Alexander's牛排店想來台發展,決定代理該牛排店品牌,並邀請美國主廚來台長駐。

據指出,這家Alexander's牛排店,因為受到庫克喜愛,許多蘋果公司的員工也經常在那裡用餐,餐廳員工都私下流傳著一個小故事:只要台灣科技大老闆被蘋果公司的主管邀請去這家餐廳用餐過,不久就會看到媒體報導這家公司又拿到蘋果的訂單。有趣的是,餐廳裡有一條內規,見到這些科技大老闆,絕對不要問「您昨天吃得還好嗎?」因為有些老闆因為太愛吃,每天可能帶著不同人前往,亂問恐會侵犯隱私,也成為這家牛排店的另類服務。

 


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