企業動態 > 企業風雲

教授靠物聯網種出AI農產品 背後藏著兩段感人的洋蔥故事...

2021-08-27
作者: 孫蓉萍

▲陽明交大教授林一平。(圖/陳俊松攝)

一位是陽明交通大學生物科技系教授陳文亮,他的父親是農民,因為曾經差點被農藥毒死,所以堅持做有機,不要用任何毒物。另一位是曾任科技部代理部長的陽明交大終身講座教授林一平,他說因為看到老農陳情說,把地租給別人1年後,養分被吸走,接下來兩年他的土地因為沒有養分,無法租給別人,因此沒有收入。

農譯科技公司就是兩個人從自身的經驗,為了讓台灣的農業更好而成立的公司,利用物聯網團隊在校內跨領域合作建立智慧農業平台,從挑選作物、控制成本、運用科技等方面做起,一腳跨進了農業領域。

農譯科技
成立:2019年
創辦人:陳文亮、林一平
業務項目:農業監控與控制系統、生物抑制劑、薑黃等

▲農譯科技由陽明交大教授陳文亮和林一平跨域合作,將智慧科技應用在白草莓上。(圖/農譯提供)

為了趕白蟻 電路裡有玄機

台灣地狹人稠,又面臨高齡化的問題,使得農漁業都面臨挑戰。例如問一位老農夫,為什麼能種出這麼好的作物,他的回答是:「我種了40年,這樣種就對了!」又如捕魚達人把魚拿在手上就知道重量大約是多少,儼然是人體磅秤,他的技術只能意會不能言傳。年輕人不願投入、人才難尋的情況下,由科技來負責傳承的任務,不但效率提高,更能友善環境,讓農漁業永續。

為了讓作物健康成長,農譯的作法是利用蜘蛛毒蛋白製作天然控制害蟲製劑,可以解決八○%常見的蟲害,又不會誤殺蜜蜂等益蟲;至於病害,則利用AI系統,透過插在土中的感測器蒐集各種數據,分析土壤微生物的分布和組成以及含水量,藉此精準地施肥、澆水。此外,還能偵測影響孢子萌發的溫溼度等因素,在真菌病害爆發前就預測到病蟲害。這些資料都會直接呈現在儀表板上,方便業主即時追蹤。由於土壤能持續保持健康,就能節省休耕的時間。例如傳統薑黃必須輪耕,種9個月後要休耕2~3年,現在收成後可以馬上再種。

除了生物製劑和AI之外,農譯透過物聯網(IoT)監控環境。儘管技術對林一平的物聯網團隊來說,一點都不難,但是應用到農業上,就面臨以前從未想過的考驗。例如原本物聯網模組要用Arduino控制,但放在外面兩個月就掛了,那種放在冷氣房裡用的東西,禁不起外面農田的溫差和氣候。

林一平分享趣事:「我們的設備要通風,但放在戶外,白蟻會去做窩,一做窩線路就壞掉。我們也不可能有足夠的人力定期去清理,所以只好設計電路,讓蟲走進去以後就會被逼著只能一直前進,一直走出設備。」這些都是課堂上沒教的事,類似五花八門的問題,必須一一解決。

「使用者是農夫,硬體設計一定要非常非常簡單,有問題要換設備時要像換燈泡一樣容易。」林一平指出,設備要簡化,要能因應戶外惡劣的天候,還要壓低成本,於是農譯找廣達來合作這個高難度的任務,雙方花了不只1年來回討論,才開始量產。

廣達這套物聯網模組的防水等級和耐用溫度幾乎是軍用規格,防水等級(IP)達到5,意思是「可阻擋大部分灰塵和低壓水柱」。儘管台灣沒有零下幾十度的低溫,但為了外銷考量,一次就先把規格拉高。

挑戰種薑黃 比寫程式痛苦

務農之前要先想清楚的是,這項作物的經濟價值是否夠高,值得放進智慧技術?科技到底幫了多少忙?產品是否有買家?符合這3個條件的作物,包括薑黃、白草莓等,其中又以薑黃為代表。近年來它的免疫力、抗癌等功效受到關注,國外需求量也很大。為了建立公信力,農譯把產品拿去SGS認證的實驗室證明自己的AI薑黃,薑黃素是一般產品的5倍。在現代人講求健康的趨勢下,美國、日本等地都希望取得穩定的來源。

農業和科技結合絕非易事,必須不斷從錯誤中學習,而且需要很長的時間。林一平說:「最痛苦的是,我如果寫通訊程式,發現不對馬上改,5分鐘就搞定,可是薑黃種下去到收成,就要9個月的時間;換句話說,至少要等9個月才知道方法對不對!」而且以前也沒想過,設備會被雷劈壞,這些都是科技人在面對農業時,必須先有的心理準備。

農譯科技在新竹寶山設有示範農場,也和苗栗縣南庄鄉合作,為當地的青農布建智慧系統,採取契作的模式。林一平認為,物聯網和AI對台灣最大的意義,是留住傳統產業。「我們一直在用智慧技術來學老農的經驗,學到幾成就保留幾成,這樣年輕人就可以接上來」。台灣未來一定要靠軟體,智慧農業科技將來也可望邁向國際。

和農譯一樣,峰漁公司成立的初心,也是以健康為出發點。創辦人劉建伸大學讀的是資訊,但是興趣是生態研究,因此碩士讀的是中華大學景觀建築系,在高雄區農業改良場澎湖分場擔任替代役時,更堅定了養魚的決心。為了學養魚,他去屏東枋寮附近的養殖場當學徒1年多,因為一定要養過「一水」到「二水」才比較熟悉,而「一水」是6~9個月。

劉建伸為了充實自己,還取得台大生物產業傳播暨發展系的碩士。魚的種類繁多,峰漁鎖定的對象是金目鱸,總經理王靜儀解釋,因為這種魚相對好養,還具有廣鹽性,也就是淡水或海水都能養殖;而且澳洲等國外因為自己生產的成本高,也向台灣進口金目鱸。

▲峰漁由劉建伸(下圖)設立,採取室內科技化的養殖方式,節省人力又提高效率(上圖)。(圖/峰漁提供)

峰漁科技
成立:2014年
創辦人:劉建伸
業務項目:益生箘、飼料、魚苗、水產加工品銷售

分篩有一套 精算魚苗重量

一般來說,養殖有兩大難題。第一是種苗。業者要找到經濟性狀佳的種魚,再配出下一代,為了達到這個目的,要將成百上千的小魚一尾不漏地,從小就在固定時間點一尾一尾拿起來秤體重、量長度,找出吃得少、長得快的魚,才符合經濟效益,但它向來是一份苦差事。

峰漁和工研院合作開發出魚苗分篩計數系統,把整池魚苗放進去,就會依不同大小分到不同渠道,並計算數量;接上無線路由器,即可成為資料庫和可視化的管理介面,用手機就能掌握多重的魚有幾尾。根據統計,分篩計數自動化後,節省了1/2的時間,正確率更提高到90%,這些數據還能不斷累積和分析。

為魚苗開發的這部機器,也可以當作大魚的分篩機。傳統的分篩方式必須仰賴人力,請多位老師傅下池子圍魚,他們再憑手感決定魚的重量。但這種達人愈來愈少,而且重量也很難精準,到市場就容易以斤兩不足而被殺價,使用機器就不會有這個問題。

淨化水質 益生菌派上用場

由於養殖地分布區域很廣,合計40公頃,從嘉義到屏東都有,不可能每個地方都派人守著現場,於是峰漁也和工研院合作開發出遠端監控系統,可以看到水車是否正常運作、水質好不好、魚群吃餌的狀況等。

第2個養殖難題,則是如何做到無毒。病毒往往讓小魚在2寸多時發病,造成大量死亡。峰漁想到的方法就是益生菌,讓魚吃了含益生菌的飼料,以提升免疫力,而且不像多數業者只在小魚的階段投予益生菌,而是吃一輩子,這樣也可以降低魚腥味。

該公司和微生物發酵廠的夥伴合作研發,透過共生培養,做出包括多種菌屬的益生菌,以提高穩定性。峰漁也把益生菌投入魚池中,藉此淨化水質,抑制一些水產病原弧菌產生。

峰漁同時與水產試驗所合作研發出水產病原快篩試劑,一個5毫升大小的管子裡面有試劑,均勻取樣後滴進管子裡,每12小時觀察是否變色;如果變色,就能知道裡面有什麼菌、濃度多少,飼主再依風險高低,判斷處理方式。它的好處是更快做出判斷,而且也會知道是哪一種病原菌。

不想浪費水資源,又要讓魚的糞便不會影響水質,劉建伸自己設計了一套室內外階段式循環水養殖系統。假設10個水桶、40噸的水全部串在一起,每個桶子都有開關,如果任何1桶有狀況,關掉這1桶就好,其他9桶可以繼續循環。而且益生菌放在過濾系統,因為它在濾材內可以存活比較久。

峰漁除了銷售益生菌、飼料、魚苗等,也瞄準銀髮商機和現代人做菜希望快速上桌的趨勢,銷售多種加工水產品。為了愛魚而投入這個行業,提升效率的同時,劉建伸希望堅持健康養殖的作法,對環境友善,自己更安心。

延伸閱讀:

【抗跌好公司1】賺股息再賺價差!「精選30檔」公司治理前20%績優上市櫃股票

【抗跌好公司2】國巨法人董事領很大 重事酬金這樣分配合理嗎? 

【抗跌好公司3】相關股票型基金規模 半年成長4成!參與ESG大浪潮 主題式商品穩穩賺

【抗跌好公司4】遠傳連續7年蟬聯評鑑前5%!年年穩定配息吸引法人加碼

【抗跌好公司5】中租用紀律確保資產 成「泛金融股」股王

【抗跌好公司6】群聯走出弊案陰霾大改革 提高投資人認同

【抗跌好公司7】文曄拴緊監督機制 挺過風暴獲利再創新高

【抗跌好公司8】聯詠、台積電賺很大!2020年公司治理評鑑推薦6檔績優股 皆呈正報酬

TOP