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謝金河

《財訊》社長兼發行人 1959年生於台灣雲林、政治大學東亞所碩士、財信傳媒董事長 東森《老謝看世界》、年代《數字台灣》節目主持人

謝金河花蓮必吃美食!這家石頭火鍋口感清香,是10幾年來必點招牌好菜

2020-12-26
作者: 謝金河

▲《財訊》雙週刊社長謝金河與紅瓦屋餐廳合影。(圖/翻攝自謝金河臉書)

上週的花東行,我特別指定必吃的兩家餐廳,一個是崇德的達基力,另一個是在光復鄉馬太鞍濕地的紅瓦屋,老闆是兩位阿美族的姐妹,這家原住民特色餐廳,每次到花蓮,我都會專程來吃一餐。

這家在馬太鞍濕地的原住民餐廳,最拿手的是石頭火鍋,把兩顆燒得火燙的石頭放入湯內,裡面的魚肉,蝦,呈現一股不一樣口感的清香,這是十幾年來,我必點的第一道招牌好菜,然後是鹽烤台灣鯛魚,這裡的烤魚又更勝達基力一籌,然後是烤鹹豬肉,但我最推崇的是野菜拼盤,清菜沙拉誰都會做,但紅瓦屋的沙拉拚盤,結合當地新鮮蔬果,配上特製醬料,口感完全不一樣。

如果人少,單是這幾道就夠看了,如果要再往上加碼,這裡的白斬雞,牧草心,筍果牛肉或炸豆腐都很有特色。我特別挑選晚上時間用餐,避開人潮,大家吃了這一餐都覺得很驚艷。介紹了達基力餐廳,我還是要告訴大家紅瓦屋的好!

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