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返鄉媽媽揪夥伴讓紅烏龍更紅了!台東鹿野,農趣體驗玩活地方產業

2020-07-08
作者: 孫蓉萍 

▲饗嚮台東負責人釧南雁(左一)串起台東鹿野的居民和旅人,希望重新打響鹿野紅烏龍的名號。(圖/饗嚮台東提供)

利用參加製茶技術競賽的空檔,饗嚮台東負責人釧南雁,從鹿野的茶葉改良場趕回饗嚮台東遊客中心接受《財訊》雙週刊專訪。看到她的名字,腦中閃過的第一個想法就是:「也太像武俠小說中的俠女了吧!」

現實生活中,她也和俠女一樣,先擬訂策略,再付諸實際行動,透過饗嚮台東串聯當地居民,提供農事學習和部落文化體驗,也銷售農特產品,甚至吸引外來住民,讓鹿野地區不只在熱氣球節熱鬧滾滾,1年4季都充滿生機。(延伸閱讀:結合生活、生產、生態,打造地方創生的關鍵DNA!風土經濟 國旅升級新亮點

熱氣球之外 土地底蘊豐厚

釧南雁從小在台東市長大,星期六日和寒暑假會回鹿野外公家,和小舅舅及表兄弟一起在田裡玩。長大讀護校之後,在台東、台北共從事15年的護理工作,來自病患、家屬、醫師等不同地方的壓力,甚至讓她懷疑自己能力不足。因此她去讀了佛光大學心理研究所,「這段學習過程對我一生都很受用,因為我治癒了自己,而且知道應該專注在自己身上,不要去想別人在想什麼;最重要的是要對自己負責,所以我會堅定自己的想法,不會因為別人的意見而動搖。」

念完研究所,雖然回到醫院工作,但她想回家幫忙爸媽經營鹿野民宿的意願也愈來愈強烈。除了工作上的瓶頸,一方面是因為她想自己帶當時兩歲的小孩,也希望孩子和她一樣有快樂的童年。釧南雁的外公是永安國小創校校長,那個年代不少人只讀到小學,因此對老校長充滿尊敬和懷念,讓她更強化了對家鄉的使命感。但她並未貿然辭職,而是先充實相關技能,利用勞動部3年補助7萬元的在職訓練計畫,1年內就拿到中餐丙級、烘焙等4張證照。2015年,37歲的她辭去工作,回家協助經營民宿。

鹿野因為熱氣球的活動吸引了大批觀光客,但非節慶期間就週休五日。於是她開始思考:能不能提供常態性、能持續的活動?其實鹿野得天獨厚,有高山、丘陵、台地、平原,1年4季有米、茶、鳳梨、咖啡、洛神花、香蕉等不同的作物,加上附近的部落,體驗之旅的內容可以非常豐富。

要讓更多人知道鹿野有這樣的體驗行程,而且農事體驗完之後能夠消費,需要一個組織整合、有一個平台來串接。釧南雁很早就決定要用公司的方式來提供這些服務,因為商業上的交流才會更有效率和公信力,讓更多人樂於合作。如果地方只有情感上的聯結而沒有利益上的聯結,不容易促進地方經濟活絡。(延伸閱讀:國旅行為大調查:不到5%想跟團,這兩個地點最熱門

▲(圖/彭世杰攝)

架構網路平台 鄰鄉也沾光

2017年,同樣是返鄉的4位青年成立了饗嚮整合行銷公司,推出「饗嚮台東」這個品牌。育成輔導創業者的邸台東創生基地專案事業部經理陳怡萍指出,當時提供諮詢的重點是,互相分工,例如家中經營民宿的釧南雁負責旅宿、春一枝商行負責人李承澤負責通路,放大彼此擅長的部分,建立起完整的架構。(延伸閱讀:大學生辦活動、作實驗 新竹東門市場,百年菜市變文創景點

近3年來,服務不斷擴張,除了提供農事體驗,還成立實體店鋪,販售各商店的產品,體驗完的遊客還可以在此用餐或DIY;每個月並固定舉辦市集,讓消費者和生產者對話,連國外的遊客都慕名而來。網路平台的功能也愈來愈完整,除了供遊客使用的B2C模式外,也有B2B的系統,讓同業一起合作。源自鹿野,現在也延伸到關山、延平等鄰近鄉鎮,目的是讓全台東共好。

既然是公司,就要有獲利。釧南雁說:「地方創生如果沒有綁一個能自己賺錢的核心,就創不下去。」公司現有股東4人、正職員工2人,另外有固定的4位導覽人員,營收約6~7成來自農事體驗等行程,未來看好的是成長快速的電商服務,目前上架店家有75家、產品130項,體驗遊客呈倍數成長,從第1年的300人,去年達到1600人。(延伸閱讀:老風土,新商機 風土資源具備了哪些優勢?能帶動什麼樣的體驗經濟?

儘管現在體驗行程看起來豐富,不過釧南雁仍有危機意識。因為擁有大規模農田的當地居民,迫於經濟壓力,不一定採用友善環境的農法,或基於利益考量不願讓遊客採摘;友善的農夫大約有70、80人,但其中不少人耕種小型農園,甚至是自給自足的家庭規模,導致理念契合又能持續提供體驗場域的夥伴難尋。

▲透過親身體驗, 小朋友對農務的印象更深刻。(圖/饗嚮台東提供)

產銷一條龍 茶農打團體戰

釧南雁也從中看到了產業的問題,並設法打團體戰來解決。例如原本鹿野紅烏龍遠近馳名,茶樹栽種面積達到500公頃,但中部高山茶等其他地方的品牌崛起後,現在已經萎縮到大約160公頃。碩果僅存的幾家茶莊出外找商機,例如參加茶藝博覽會,但因為是單打獨鬥,很容易被淹沒在幾百家店裡。釧南雁的計畫是,聯合成立合作社,一起出去打響鹿野紅烏龍的名號,同時也以合作或競爭來改善品質。價格隨品質和知名度提升後,茶莊的收購量也會擴大,形成良性循環。

深入研究日本地方創生的島島創生社群共同創辦人謝子涵指出,饗嚮台東不只為地方打造農業樂園觀光體驗、經營網路與實體的銷售平台,更有新時代在地品牌結盟方法,串起每一位返鄉者、移居者、旅人以及在地民宿、農家,讓每一個人都能在台東停留的時間更長、帶回家的東西更多,感受台東黏人的土地。

小時候釧南雁就對媽媽說:「我不會離開台東,我一定會回來。」她不但回來了,而且還讓很多人跟著回來了。(延伸閱讀:在地女兒不捨古厝凋零 金門閩南聚落,老宅回春成住宿熱點

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