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達人姚和成談威士忌:先搞清楚要「收藏」還是「投資」?

2020-02-29
作者: 張之傑

▲姚和成推薦高年分日本威士忌,任何早期、高年分的日本威士忌都可以買,好喝又具收藏價值。(圖/陳俊松攝)

「其實,台灣常混淆了收藏和投資。」被譽為威士忌圈初代KOL的「K大」姚和成說,威士忌一定要喝,不像名畫買了掛起來,當然威士忌買了也能展示,但最重要還是要喝掉,而喝得人多的品牌,自然會有較多人收藏。

收藏,是為了某種興趣,但投資則意味著增值。「以威士忌的收藏而言,重點是你覺得什麼好,那就存一點下來,以後再喝。」例如單桶,每桶風味都不同,有些是特別製程。如果你覺得好,它就可以變成你的藏品,想喝時還可以找出來。

「酒是拿來喝的,很多酒很棒,但很棒的酒款也一直在問世,真的要捨得,不一定要很刻意去搜羅。」取得蘇格蘭雙耳執持小酒杯認證的姚和成說,「刻意找珍品來收藏,不一定會比較快樂。有些酒比較珍貴,但最終威士忌就是要喝掉的,酒如果一直供著,不會比較快樂。」(延伸閱讀:行家林一峰:無論是收藏或投資,現在是威士忌最好的年代

要有放下的準備 亂槍打鳥行不通

因此,姚和成自己的收藏原則是:1、先選品牌,選自己喜歡的,而非知名度,甚至不一定要投資,但一定要是自己喜歡的品牌;2、要先評估自己每個月有多少預算;3、不要覺得一定要買到什麼東西,要懂得放下。

姚和成說,假如1個月1萬塊的預算,可以買1、2瓶,也可以買1箱,哪一種比較快樂,很難講,但一定要挑比較特別的。

常見的目標,是從品牌去區分;品牌之外,再挑自己的生日年分,但也有人喜歡收成套的東西。(延伸閱讀:威士忌藏家林仁博 分享一段驚心動魄的競標故事

但無論如何仍要先釐清是要收藏還是要投資?要投資,就必須有增值性;要收藏,就看自己喜歡什麼。重點是不要什麼都收,好的收藏家是要有目的性。例如你喜歡麥卡倫,你就買麥卡倫,但麥卡倫要買什麼呢?這時你可以選定特定系列去收藏,切忌亂槍打鳥。

姚和成推薦熱門品

麥卡倫Lalique系列
好喝、高價,加上瓶身出自法國高級水晶品牌Lalique之手,有其欣賞與收藏價值,但動輒都要幾10萬、上百萬元。

百富DCS系列

威士忌產業工作最久的調酒大師David Stewart退休時的選酒系列,價格偏貴,但別具意義。百富在台灣的愛好者眾多,因此收藏或投資都很適合。

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