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高雄「大八」停業…林輝義布局全台的餐飲夢碎  關鍵原因是這個!

2019-07-03
作者: 財訊新聞中心

▲(圖/陳俊松攝)

在高雄經營超過39年的大八餐飲集團,2日驚傳暫停營業,大八餐飲集團副總林啟安對媒體證實消息,包含位於博愛路的大八飯店與夢時代的潮坊,即日起都先暫停營運,消息一出讓許多高雄人唏噓不已。

在高雄起家、經營超過39年的大八餐飲集團董事長林輝義,2015年曾高調轉戰台北,除了開設兩家吃到飽的潮坊餐廳,更在信義國泰置地大樓內開設台北47名人宴,投資超過上億元;沒想到高店租與來客數不如預期導致周轉不靈,使得大八集團決定將台北3個餐宴據點的多數股權,出售給崇越科技公司。顯然,台北餐飲市場的經營,不如林輝義當初想的這麼樂觀。

林輝義深耕高雄多年,一直想成為布局全台的餐飲業;2015年不惜砸重資在最精華的信義區插旗,台北47還找新加坡中廚教父黃清標推出譚府家宴;雖兩間潮坊的經營成績不錯,但台北47卻十分辛苦,讓林輝義深感到北、高市場的巨大差異。

大八餐飲集團去年8月傳出跳票近億元,林輝義在供應商與銀行的支持下,咬牙苦撐,但仍未能挽回頹勢,日前再傳發不出員工薪水,引發勞資糾紛,只好宣布暫停營業。

林啟安表示,將進行盤點與內部組織重整,目前有新投資者表達願意接手,雙方還在洽談中。

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