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日本已降溫,但台灣仍持續成長的消費產業是…..

2019-03-26
作者: 潘羿菁

台灣UCC總經理崛江昌平(右)與副總田所啟顯。(圖/攝影組)

擁有85年歷史的日本咖啡品牌UCC,在台灣雲林設立日本海外、亞洲最大烘豆廠,今年1月竣工完成,這座工廠斥資5億元,最大年產能為1萬噸,預計下個月正式稼動,今日首次對外開放產線,雲林廠導入UCC獨家開發烘豆設備-AROMASTER,為UCC第一次將AROMASTER輸出到海外,足見UCC對於台灣市場重視程度。

台灣UCC總經理崛江昌平分析,日本吧台咖啡(超商現煮咖啡)的熱度正在下降,主要是日本自動販賣機台太多,日本消費者要喝咖啡便利性很高,反而降低去定點買咖啡的慾望,反觀台灣市場吧台咖啡持續成長,這也是當初UCC會來台灣設立工廠的原因之一。

根據UCC統計,去年台灣進口咖啡豆為3.5萬噸,3年成長20%,光從數據就知悉國內市場的成長力道,促使UCC加碼佈局台灣。

目前UCC雲林廠的主力供貨對象為全家便利超商,1年需求量約1000噸,堪稱是台灣UCC單一最大客戶;全家超商鮮食部長黃正田指出,去年全家賣出1.2億杯咖啡,相當於營收40億元,比起前年成長約14%,看好今年咖啡銷售再度成長,估計至少年增10%

過去全家的咖啡豆,是從UCC日本廠烘焙完成再運到台灣來,如今UCC直接在台設立烘豆場,有助於加速全家咖啡品項推陳出新的速度,前端市調收集到的情報,轉到後端測試口味,可以在台灣完成新品開發,黃正田坦言,以單品咖啡為例,以前半年才會醞釀新品開發,現在縮短至5個月就會進行研究,藉以提升全家進攻咖啡市場的強度與深度。

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