100大良食
最新一期2017/07/21
財訊趨勢特刊第69期

100大良食

什麼是「良食」?不妨跟著我們一窺飲食生活作家葉怡蘭、食材達人徐仲、運動系女神林珈安日常生活都吃什麼?怎麼吃?來開啟一場良食饗宴吧!

健康飲食意識抬頭,在市場上眾多標榜有機食材的同時,消費者要怎麼判斷?美女營養師劉怡里有獨到的見解,親授挑選食材的3大撇步,值得一看。

本期全台特蒐,篩選出獲有機認證、熱銷的在地100大食材,提供營養價值及產品資訊,讓消費者不僅在餐桌上「食得安全」,更能化為支持土地友善的一股良善力量。

定價:99元 會員價:99元 訂戶價:99元
本期目錄
  • part 1 五榖雜糧篇》
    • 一天一餐雜糧飯正流行

      莊安華

      你還在吃精緻食物嗎?

    • 紅藜掀起養生風潮

      莊安華

      從部落作物變身「紅寶石」

    • 還給水稚一個無毒的家園

      莊安華

      不用化肥的菱鄉米

    • 濱海區種出的甘甜黑豆

      莊安華

      禁得起「風頭水尾」

    • 超級食物奇亞籽

      莊安華

      台灣首次栽種成功

  • part 2 根莖蔬菜篇》
    • 要吃好吃滿,吃出好身材

      陳雅雯

      根莖蔬菜好處多

    • 重出台灣彩色傳奇

      陳雅雯

      VDS活力東勢胡蘿蔔王國

    • 吃得到營養精華

      陳雅雯

      從無塵室孵出有機芽菜

    • 讓三星主廚都說讚

      陳雅雯

      「夢幻食材」綠竹筍

    • 蝶豆花嬌貴營養高

      編輯部

      夏日療癒系飲品

  • part 3 生鮮海產篇》
    • 你家餐桌端上哪道

      王晴萱

      讓老饕抗拒不了的海鮮佳餚

    • 找阿公那年代的好味道

      王晴萱

      用傳統x創新養虱目魚

    • 肉質彈牙鮮美

      趙意雯

      活跳跳的SPA蝦

    • 沖繩人的日常美食

      王晴萱

      「綠色魚子醬」海葡萄

    • 養出有身分證的鮮味海鱺

      王晴萱

      在澎湖純淨海域

  • part 4 繽紛水果篇》
    • 當季最美味!

      廖靜清

      五彩繽紛的水果

    • 一口吃進多種滋味

      廖靜清

      神奇樹番茄

    • 咬一口香脆又多汁

      廖靜清

      飽滿艷紅的子彈蓮霧

    • 熱帶嘉寶果軟嫩多汁

      廖靜清

      樹上珍貴的黑寶石

    • 南國的綠寶石「台灣香檬」

      廖靜清

      100%

  • part 5 蛋奶肉品篇》
    • 適量進食恰恰好

      林麗娟

      蛋奶肉品富含蛋白質

    • 散發健康的陽光風味

      林麗娟

      黑羽土雞細緻彈性

    • 「花田豬」肉直軟嫩清甜

      林麗娟

      吃到β-胡蘿蔔素

    • 全台首家自製起司的四方牧場

      林麗娟

      不只賣鮮乳

    • 從畜牧到屠宰分毫不馬虎

      林麗娟

      正港國產好牛

  • part 6 油品醬料篇》
    • 放心選安心吃

      唐祖湘

      自耕&手作調味料

    • 璀璨手作天日鹽

      唐祖湘

      鹽人傳承的百年工藝

    • 樂山上的僵黃夢

      唐祖湘

      從3棵芽苗到6甲地

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