第一金控董事長蔡慶年的請客哲學:愈本土愈好

不少企業在外國客戶來拜訪時,都是請外國客人到頂級的飯店或餐廳吃精緻的美食,但蔡慶年卻另有一套請客哲學,以「聳又有力」的本土台菜,收服外國客人的胃,而且令他們難忘。

2015/06/30 出處:財訊雙週刊 第 479 期 作者:林文義

不少企業在外國客戶來拜訪時,都是請外國客人到頂級的飯店或餐廳吃精緻的美食,但蔡慶年卻另有一套請客哲學,以「聳又有力」的本土台菜,收服外國客人的胃,而且令他們難忘。

蔡慶年說,請客最重要的哲學,就是要令對方吃過後覺得難忘,不然就算食物精緻,吃過就忘了,這樣達不到請客的效果。蔡慶年透露,有一次他去新加坡,在地的經理請他去吃當地熬煮的魚骨湯,令他非常懷念。由此他也體會出,當外國人到台灣來時,也應該是愈本土的台菜,對他們愈有吸引力。

蔡慶年歸納出外國人最讚賞的3道本土台菜,分別是,白斬雞沾醬油、韭菜炒豬血、螺肉大蒜鍋;其中,韭菜炒豬血有些外國人因衛生或觀念問題不敢吃,但吃過的都說美味,蔡慶年都會特地選在台北市南京西路一些台菜餐廳,請外國人或大陸客戶吃台菜,每次都能賓主盡歡。

但請外國客戶吃得好,對於業務有很大幫助嗎?蔡慶年說,當然有啊!而且,吃本土台菜要好吃,還有一個重點,就是不用太顧形象,該用手拿就用手,吃到盡興時,再談業務的事情,「他們偶爾還會忘掉自己的立場哩!」

金融地殼大變動
財訊雙週刊第529期
全台特蒐 讓利降價屋
財訊趨勢特刊第67期
熱門文章
神祕股東入股  台塑越鋼僵局變活局

神祕股東入股 台塑越鋼僵局變活局
王文淵不肯去越南、越南政府不肯發執照

延宕一年未能點火生產的越南河靜鋼廠高爐,在有力人士的溝通下, 最遲將在6月初開始運轉,屆時台塑也將躋身全球鋼鐵大廠名單中。

more
保「老」養老 退休規劃大調查
空氣清淨機
TOP