2017經濟展望系列論壇台北台中場

貴到令人咋舌 白酒的陷阱(二)

中國商人大量收購法國波爾多酒莊,將二流葡萄酒當奢侈品賣;不過,也有新酒莊積極專注地種葡萄、釀酒,獲國際酒評家盛讚。

2015/06/16 出處:財訊雙週刊 第 478 期 作者:林昭亮

自2008年中國山東青島龍海集團法國波爾多拉圖拉甘酒莊(Latour-Laguens)起,已有60幾座波爾多酒莊換了中國主人,其中又以一一年珠寶商沈東軍收購波爾多酒鄉梅多克區的樂朗酒莊(Laulan Ducos Medoc)等級最高,為貴族名莊之一。

法國人並不擔心酒莊賣給中國商人,法國政府也歡迎投資,因為酒莊是法國重要的文化遺產,如果沒人買,遺產很可能就會消失。也許,他們曾擔心波爾多會變成一座中國城,但中國富人買酒莊要的就是法式風格,以目前情況看來,這完全杞人憂天。對商人來說,收購後的天價運營費,才是真正的挑戰。

中國商人狂買酒莊

法國酒廠局限於土地面積,必須尋找新世界葡萄園移民,才能突破發展限制。持此論調最具代表者為米歇爾.羅蘭(Michel Rolland),1973年羅蘭和釀酒研究所同學及未婚妻丹妮,加入波爾多右岸利布爾訥城(Libourne)一家釀酒實驗所,七六年夫婦倆全盤接收,並加蓋品酒室,○六年聘請8位技術人員,每年分析800多家法國酒莊,他對現代釀酒風格和技術之影響,廣泛而深遠。

羅蘭懂得如何診斷、修復品質下滑的酒莊,突出葡萄酒之果香、精調橡木陳釀對品味之影響,釀酒風格吻合酒評家泰斗羅伯特.帕克(Robert Parker)口味,因此調教出之釀酒品質好,獲得帕克高分評價,羅蘭身價立刻翻百倍。難怪許多酒莊趨之若鶩,不惜重金聘為顧問。但法國也有不少固守傳統作風、不顧一切保存原酒特色之酒莊,對羅蘭與帕克聯手、納帕谷化製酒作法頗有微詞。

羅蘭不但是波爾多酒鄉最具權威的諮詢顧問,也是著名的釀酒師和酒莊主人。他擁有數座波爾多酒莊,諮詢客戶橫跨13國、5大洲,並與南非「喜訊」酒莊(Bonne Nouvelle),阿根廷「花谷」酒莊(Val de Flores),「亞庫丘亞薩爾塔」酒莊(Yacochuya Salta)和「克洛斯德洛西斯」酒莊(Clos de los Siete),以及西班牙的「坎普艾麗賽歐」酒莊(Campo Eliseo)等合作,將波爾多式的卡本內.蘇維儂(Cabernet Sauvignon,又稱赤霞珠)紅酒發揚光大,成為世界頂級葡萄酒的象徵。

二流酒當奢侈品賣

中國商人收購波爾多酒莊,將二流法國葡萄酒當奢侈品賣,大賺其錢,也積極在國內四處尋找有潛力種植釀酒葡萄的好地方。中國最大酒鄉位於山東煙台,有140家以上酒廠,產量約占全國40%。據英國著名酒評家傑西絲.羅賓遜(Jancis Robinson)女士的看法,其中佼佼者為「九頂莊園」(Château Nine Peaks)。這座由盧森堡出資、深受法國風格影響的小型酒廠,位於潮溼的東部沿海地帶,特立獨行與代表中國規模宏大、地鋪大理石之典型酒莊,迥然不同。

Add to Flipboard Magazine.
在美國賺大錢的台灣好公司
財訊雙週刊第525期
直播暴紅完全手冊
財訊趨勢特刊第66期
熱門文章
陳耀昌:何以台灣陳、林、黃、蔡特多?

陳耀昌:何以台灣陳、林、黃、蔡特多?

這陳、林、黃、蔡四姓,都是源自中原,但現在在北方卻甚少,集中南方,特別是台灣,何故?

more
財訊雙週刊32期 送 樂德鍋蒸炒雙享鍋32CM 價惠價3,999元
財訊雙週刊26期 +英語島雜誌 一年12期 優惠價3,280元


TOP