大明星加持 克勞蒂杯子蛋糕紅到對岸
玩微博》門外漢無心插柳 3年展店14家

一個小小的杯子蛋糕,一位年齡才35歲的女生,透過經營自己的微博,加上明星加持,居然即將在中國大陸開第14家加盟店。

2015/06/02 出處:財訊雙週刊 第 477 期 作者:黃靖萱

3層結構的杯子蛋糕,底層是有著口味變化的蛋糕體,擠上配色的卡士達奶油醬,再斜斜放上繫著粉紅蝴蝶結的凱蒂貓,或是一顆幾乎蓋住下層蛋糕體的大草莓。甜滋滋的奶油、濃厚的巧克力、清新的水果香,在這間小房間裡混合、作用著,各種感官都幸福得不想離開。

即使聞不到、吃不到,光靠著這美麗的視覺,就讓「克勞蒂杯子蛋糕」在對岸開展了13家店。6月初,江蘇鎮江即將開設當地第二家克勞蒂杯子蛋糕,也是克勞蒂在中國的第14家加盟店。

一個台灣的杯子蛋糕品牌,僅靠著無遠弗屆的社群媒體,就把生意做到了對岸。

2008年,不到30歲的王馨儀,離開歐美美妝品牌公司,在既不會烘焙蛋糕、也不知道客人在哪裡的情況下,看到網購和甜點的熱潮,就決定做起杯子蛋糕的生意。但她的作法卻很正規,過去待過美妝品牌的行銷部門,王馨儀被訓練成每推出一項新產品,都要思考產品、訂價策略、溝通對象和方式。

明星效應強大
蔡依林也轉發 打響知名度

「我知道台灣烘焙市場很成熟、很競爭,要殺出一條血路,品牌和產品設定很重要,」一頭長髮、說話口氣嗲嗲的王馨儀,看起來就像她的蛋糕一樣甜美夢幻,但從口中說出的每一句話,卻又是十足的成熟和篤定。

受過正統訓練的王馨儀,一開始就寫好克勞蒂品牌故事,畫好三層結構的蛋糕設計圖,拜託烘焙師傅的親戚幫忙做蛋糕後,她立刻找部落客試吃、宣傳。當時部落客正大量竄出,大家都在尋找特別的產品,藉此宣傳部落格,克勞蒂的產品讓部落客們很驚豔,品牌知名度漸漸打開。

雖然第1個月就有上萬元訂單,但抱怨也如雪片般飛來。因為當時沒想到幫蛋糕設計專屬的包裝盒,美美的蛋糕透過宅配運送,消費者拿到時已東倒西歪,奶油裝飾塌了也糊了。大膽的王馨儀立刻改變策略,開賣才2個多月,她就去和誠品談設櫃,打算進軍實體店面。

因為產品設計特殊有賣點,誠品信義店也樂見其他百貨公司見不到的新品牌進駐,而克勞蒂杯子蛋糕居然也成為該櫃位歷年業績最好的店,在觀光局向世界宣傳台灣的影片中,克勞蒂和天燈、鳳梨酥等,一起成為必看、必買的台灣特色。

其實克勞蒂背後還有一位未出資但出人脈的合夥人──廣播DJ及主持人吳建恆。經營微博多年、擁有12萬名粉絲的吳建恆,建議王馨儀設微博粉絲團。但王馨儀心想,我的蛋糕又沒賣到中國大陸,開微博做什麼?誰想當我的粉絲啊?

抱著試試看的心情,王馨儀不定期在微博po上新產品照片,透過吳建恆的藝人朋友群轉發後,正在學做蛋糕的歌壇天后蔡依林居然也再轉發,天后還寫上,「我也好想學做這蛋糕。」包括微博粉絲數破千萬的藝人劉若英、梁靜茹,也都曾po過和克勞蒂杯子蛋糕的合照,就這樣,透過這些對台灣企業來說是天文數字的粉絲效應,愈來愈多粉絲被導向克勞蒂的微博帳號上留言,「大陸哪裡買得到?」然後就是帶著遺憾的口氣留言,「只有台灣買得到哦!」

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