許銘仁從IC通路商變身鳳梨酥達人 郭台銘、李焜耀都指名要的鳳梨酥

詮鼎老董許銘仁的人生,就像台北與南投之間的一條線,一頭是半導體通路,另一頭是毫不相干的鳳梨酥。把鳳梨酥當成畢生事業來做,把鳳梨農當成親人一般照顧,這樣的用心,感染了許多人,包括赫赫有名的郭台銘與李焜耀。

2010/08/04 出處:財訊雙週刊 第 352 期 作者:王毓雯

車行到南投八卦山旁的小徑,順著蜿蜒山路兩旁茂密的茶樹與鳳梨田往上,就到了鳳梨酥品牌「微熱山丘」的三合院發源地。在這裡,朝東的山坡日照充足,遍地都是紅土礫石,即使已是黃昏,地面還冒出微微的熱氣,這才猛然發現「微熱」二字的由來。

去年四月問世的微熱山丘鳳梨酥,不僅暴紅成為美食專欄、部落格的常客,在電子與投資業界更因為三位關鍵人物而享有盛名,一位是微熱山丘背後大股東——大聯大集團詮鼎公司董事長許銘仁,另外兩位則是因為喜愛產品而變成活廣告的企業家:明基佳世達集團董事長李焜耀與鴻海集團董事長郭台銘。據說郭台銘每提及鳳梨酥,就大力推薦微熱山丘;而一向霸氣十足的李焜耀,不僅集團公司愛用微熱山丘送禮,還因為太愛吃,曾想親自到南投「朝聖」。

提到這兩位重量級鳳梨酥迷,許銘仁趕緊搖手說:「這可不是我拜託他們宣傳的!」但他不諱言,產品剛問世時,曾大量送給朋友品嘗,建立口碑、養知名度,果真很多人一吃就愛、廣為宣傳,如今看來小投資已收大成效。

把鳳梨農當家人
拉高收購價,過年辦尾牙


然而,經營IC通路的許銘仁,怎會跟鳳梨酥扯上關係呢?原來,出身南投的許銘仁世代務農,去年才以一○六歲高齡往生的許爺爺,直到一百歲都還在鳳梨田裡耕作,繼承家業的弟弟許勝銘,則轉以種茶為業。但這幾年台灣農業因中國低價競爭而經營不易,於是許勝銘在前年動了轉業的念頭,一開始先付了三十五萬元學做銅鑼燒,邀集許銘仁入股,但許銘仁左看右看總覺得沒特色,於是砸下兩百萬元從台北請了一位品牌設計師,親往南投「把脈」。

幾個月的討論後,設計師建議從八卦山的三大名產:薑、茶與鳳梨出發,許銘仁於是請出長年製作糕餅、原已退休的叔叔,幾個人從研究鳳梨品種開始,一頭栽進鳳梨酥的開發。「市面上很多鳳梨酥都混雜冬瓜醬,但我們一○○%用開英二號、三號鳳梨醬,甜中自帶酸,忠於原味。」

既然標榜在地特色,微熱山丘就成了八卦山上新竄出的鳳梨收購者,「這幾年國外進口的便宜鳳梨當道,本地鳳梨一台斤產出成本大約是五元,但五至七月盛產期間,中盤商的收購價常常低於五元。前兩年最慘的時候,還曾有過一台斤一.五元的誇張數字!」許銘仁回憶。

加入南投鳳梨的採購行列後,因為自家長輩曾有「賠售」的切膚之痛,因此一開始就開出每台斤最低六元的收購價,在每年五至八月鳳梨產季還好,若遇上非產季還曾飆高到十八元,讓想賤價收購的中盤商叫苦連天。把鳳梨農全當自家人的許銘仁,過年時還破天荒宴請近兩百位農民辦尾牙;微熱山丘工廠在山上也創造了七、八十個工作機會,年紀最大的員工,甚至已有八十歲,「好像在幫自己的長輩盡點力一樣,」許銘仁說。

許銘仁既然出身自高科技界,又專營通路,微熱山丘的通路策略自然也與眾不同。「雖然我是做實體通路起家的,但最新趨勢是網路所架構的『虛擬化』通路,」許銘仁說,微熱山丘去年問世後,專營電話與網路下單加上宅配到府,不走實體通路。打響名號後,微熱山丘在南投八卦山上的發源地,就成了許多饕客朝聖的新據點,偌大的停車場停滿車不說,有時還得排隊許久,才能買到一盒鳳梨酥。(本文節錄自352期財訊雙週刊)

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