吳季衡另類養豬賣豬 歐美瘋取經

吳季衡另類養豬賣豬 歐美瘋取經
弟弟吳季剛叱咤時尚界 哥哥掌家業不遑多讓

吳季剛、吳季衡兩兄弟,一位在時尚界闖出名號,另一位則是想靠養豬名揚國際,吳季衡開設一家世界一流的豬肉分切加工廠,讓外國人都來台灣取經。

2017/02/03 作者:張嘉伶 more
火鍋可別反覆加熱 恐傷身致癌

火鍋可別反覆加熱 恐傷身致癌

專家提醒,葉菜類的硝酸鹽含量高,反覆加熱容易形成致癌物,建議多吃新鮮蔬菜可阻斷形成亞硝胺。

2017/01/29 作者:健康醫療網 more
食安四大寇:殘留超標、混充造假、過期改標、生菌超標

食安四大寇:殘留超標、混充造假、過期改標、生菌超標

2016年最受網友熱議的十大食安事件雖然規模不大,但卻是食安事件常見的老問題,可歸為4類,分別是:殘留超標、混充造假、過期改標、生菌超標。到底是怎麼回事?

2017/01/03 作者:食力 more
放射科醫師:無論輻射劑量多低 有污染疑慮的食品就不該吃

放射科醫師:無論輻射劑量多低 有污染疑慮的食品就不該吃

政府擬開放日本核災地區食品進口引發軒然大波,相較一般民眾更瞭解輻射的放射科醫師,又怎麼看?亞東醫院放射腫瘤科主任熊佩韋表示,無論輻射劑量多低,只要有污染疑慮的食...

2016/11/19 作者:風傳媒 more
泡麵市場亞洲居冠!

泡麵市場亞洲居冠!
韓國每人每年吃72包

全球最愛吃泡麵的前十名國家,被亞洲國家包辦,每人每年平均吃的泡麵份數皆為世界平均值的2倍以上。到底日韓、中國、印尼、越南、泰國等地的泡麵各有什麼特色?各國大廠又...

2016/10/28 作者:食力 more
長銷30年黃金飲品 醋飲市場再發酵

長銷30年黃金飲品 醋飲市場再發酵

碳酸飲料與果汁、茶飲因為含有糖,因此消費者的喜好度已不如以往,而後從優酪乳到紅豆水等都引起流行熱潮,但除此之外還有長銷30年的黃金飲品-醋飲,則也是消費者會以健...

2016/10/25 作者:食力 more
植物奶是怎麼做的?

植物奶是怎麼做的?
手工與包裝產品有何不同?

手工製作的植物奶製程簡單,但包裝產品則需要經過更嚴格的殺菌、填充,並維持運銷環境全程冷藏,因此保存期限可以拉長許多。

2016/10/07 作者:食力 more
素肉加工製品!到底加了什麼工?

素肉加工製品!到底加了什麼工?

隨著素食人口的成長,市面上素料也越來越多元,舉凡口感、肌理纖維、色澤、香氣,仿真技術愈來愈出神入化,有些素料你聽過但沒有吃過,或你吃過了卻不認得他的名字。

2016/10/03 作者:食力 more
【謠言拆解】濾掛式咖啡並不含有會致癌的濕強劑

【謠言拆解】濾掛式咖啡並不含有會致癌的濕強劑

2016年9月16日,腎臟科醫師江守山於Facebook公開表示「濾掛式咖啡通常是用紙做包裝,在熱水的沖泡下,紙居然沒有破掉,主要原因是這張紙加了濕強劑」,並強...

2016/09/30 作者:食力 more
在美國賺大錢的台灣好公司
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台灣製造的產品價格只有德、日的一半,但品質可以做到90%,最大的問題在於銷售通路。 大成鋼總經理謝榮坤此番論點頗獲蔡英文、林全認同。

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