有機市場熱 台塑蔬菜賣進超商

有機市場熱 台塑蔬菜賣進超商

統一集團7-ELEVEN陳設有機蔬菜專區店家,也從200多家新增至600家、全家超商則設置里仁、天和鮮物專櫃,看得出通路業者為了抓住重視食安的消費者,也積極拓展...

2017/06/18 作者:張嘉伶 more
台塑、鴻海、統一入侵你的餐桌

台塑、鴻海、統一入侵你的餐桌
有機農業企業化 正在一步步改變你的餐桌

近幾年,台灣接連爆發食安危機,人人飲食自危, 為了要「食得安心」,許多企業大老們紛紛跳下來自己做有機, 利用企業經營思維,投入有機蔬果到畜牧、魚產養殖, ...

2017/06/14 作者:張嘉伶 more
吳季衡另類養豬賣豬 歐美瘋取經

吳季衡另類養豬賣豬 歐美瘋取經
弟弟吳季剛叱咤時尚界 哥哥掌家業不遑多讓

吳季剛、吳季衡兩兄弟,一位在時尚界闖出名號,另一位則是想靠養豬名揚國際,吳季衡開設一家世界一流的豬肉分切加工廠,讓外國人都來台灣取經。

2017/02/03 作者:張嘉伶 more
火鍋可別反覆加熱 恐傷身致癌

火鍋可別反覆加熱 恐傷身致癌

專家提醒,葉菜類的硝酸鹽含量高,反覆加熱容易形成致癌物,建議多吃新鮮蔬菜可阻斷形成亞硝胺。

2017/01/29 作者:健康醫療網 more
食安四大寇:殘留超標、混充造假、過期改標、生菌超標

食安四大寇:殘留超標、混充造假、過期改標、生菌超標

2016年最受網友熱議的十大食安事件雖然規模不大,但卻是食安事件常見的老問題,可歸為4類,分別是:殘留超標、混充造假、過期改標、生菌超標。到底是怎麼回事?

2017/01/03 作者:食力 more
放射科醫師:無論輻射劑量多低 有污染疑慮的食品就不該吃

放射科醫師:無論輻射劑量多低 有污染疑慮的食品就不該吃

政府擬開放日本核災地區食品進口引發軒然大波,相較一般民眾更瞭解輻射的放射科醫師,又怎麼看?亞東醫院放射腫瘤科主任熊佩韋表示,無論輻射劑量多低,只要有污染疑慮的食...

2016/11/19 作者:風傳媒 more
泡麵市場亞洲居冠!

泡麵市場亞洲居冠!
韓國每人每年吃72包

全球最愛吃泡麵的前十名國家,被亞洲國家包辦,每人每年平均吃的泡麵份數皆為世界平均值的2倍以上。到底日韓、中國、印尼、越南、泰國等地的泡麵各有什麼特色?各國大廠又...

2016/10/28 作者:食力 more
長銷30年黃金飲品 醋飲市場再發酵

長銷30年黃金飲品 醋飲市場再發酵

碳酸飲料與果汁、茶飲因為含有糖,因此消費者的喜好度已不如以往,而後從優酪乳到紅豆水等都引起流行熱潮,但除此之外還有長銷30年的黃金飲品-醋飲,則也是消費者會以健...

2016/10/25 作者:食力 more
植物奶是怎麼做的?

植物奶是怎麼做的?
手工與包裝產品有何不同?

手工製作的植物奶製程簡單,但包裝產品則需要經過更嚴格的殺菌、填充,並維持運銷環境全程冷藏,因此保存期限可以拉長許多。

2016/10/07 作者:食力 more
有錢人萬點加碼攻略
財訊雙週刊第534期
百大良食
財訊趨勢特刊第69期
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羅馬不是一天造成的,永豐超貸三寶案也不是一天完成的。曾是一家積極創新的好公司, 為何不到11年就淪落至此?在何壽川收押禁見後,永豐金的領導層又會有何改變呢?

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